Når kunderne i et supermarked rækker ud efter en yoghurt eller et stykke chokolade, skal de overhovedet ikke bekymre sig om hygiejnen i fremstillingsprocessen. Derfor er det en forudsætning, at samtlige maskiner, anlæg og komponenter i produktionsanlæggene til næringsmidler kan rengøres og er udstyret med et hygiejnisk design. Den schweiziske virksomhed Tophinke Automation & Gebäudetechnik AG har til en projekt for Hochdorf-koncernen benyttet rustfrie stålskabe i Hygienic Design (HD) samt MCC-skabe (Motor Control Center) fra Rittal. Til den nye produktionslinje, hvor man bl.a. fremstiller babymad, udarbejdede Hochdorf-koncernen sin egen specifikationsliste. Her lægges der særlig vægt på styretavlerne og skabssystemerne i grænsefladen mellem menneske og maskine. Disse skal overholde forskrifterne fra EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group). Det garanterer, at de kan rengøres hurtigt og let, og at man undgår dannelse af smudsansamlinger.
Rittals produkter har en fremragende kvalitet.
EHEDG-konformt design
HD-skabene fra Rittal opfylder både EHEDG-retningslinjerne og samtlige europæiske standarder. Skabene har overhovedet ingen dødrum, hvor bakterier eller rengøringsmidler kan samle sig. Typiske konstruktionsegenskaber som de skrånende topplader med 30 graders hældning eller tagudhæng med vandret drypkant sikrer, at væsker løber hurtigt og sikkert af. På denne måde kan rester, som f.eks. opslæmmes under rengøringen, ikke sætte sig på skabet. Den blå silikonepakning på HD-skabene fra Rittal er en garanti for sikker aftætning. Pakningen, som modstår de almindelige rengørings- og desinfektionsmidler ved næringsmiddelproduktion, er udvendigt liggende og tætner sikkert og spaltefrit af mellem lågen eller låget og skabet. Den er fremstillet i ét stykke og kan ved behov udskiftes i en håndevending. Ved anvendelse af HD-skabsløsninger fra Rittal hjælper Tophinke Hochdorf-koncernen med at minimere hygiejnerisici takket være optimerede rengøringsresultater.
Forbearbejdede skabe afkorter gennemløbstiden
Inden for rammerne af projektet har Tophinke udført den samlede automatisering, installation og tavlekonstruktion. I alt 74 rustfri stålskabe i Hygienic Design og 46 MCC-skabe fra Rittal blev installeret i anlægget. "Vi har gjort os store anstrengelser for at blive mere effektive og optimere vores interne processer", siger Jürg Wittwer, Salgs- og Marketingchef hos Tophinke. Hvis idriftsætningstiden kan afkortes, sparer virksomheden omkostninger, og kunderne opnår en fordel, fordi deres produktion kan opstartes tidligere. For at accelerere tavleopbygningen til det nye produktionsanlæg bestilte Tophinke færdigbearbejdede skabe fra Rittal. "Udskæringer og samtlige eksterne komponenter er allerede forberedt. Dermed er gennemløbstiden blevet afkortet", siger Thomas Baumli, Projektleder hos Tophinke. Tophinke og Rittal har haft et tæt partnerskab gennem mange år. "Rittals produkter har en fremragende kvalitet. Skabene passer altid til den nødvendige indvendig udbygning og vores kunders krav. Vi er meget tilfredse med Rittals fleksibilitet", roser Jürg Wittwer.
Oversigt
- Projekt
- By
- ,
- Branche
- Food-and-Beverage-Industry
- Udfordring
- Løsning