Dostop do raziskovalnega centra za kavo podjetja Nestlé v švicarskem mestu Orbe je kot povabilo za vstop v labirint. Nešteto kablov, strojev in nadzornih plošč je bilo nameščenih v precej majhnem proizvodnem objektu proizvodno-tehnološkega centra (PTC) podjetja Nestlé. V testni tovarni se je razvojna ekipa ukvarjala s podrobnostmi Nespresso kapsul, še pred prvim prihodom na trg. Podobno tam že desetletja optimizirajo proces sušenja pražene kave z zamrzovanjem. Zaradi uspešnih inovacij izdelkov je proizvodno-tehnološki center (PTC) podjetja Nestlé merilo za uporabo novih procesnih tehnologij v celotni skupini. PTC se opira na strokovno znanje številnih partnerjev, zato je bil pripravljen sodelovati v primerjalnem testu, ki bi pokazal povečanje energetske učinkovitosti hladilnih enot Rittal Blue e+ v primerjavi s standardno hladilno enoto.
Vedno smo motivirani za preboj novih inovacij.
Poudarek je na varčevanju s hladilno energijo
Poleg procesne toplote živilska industrija potrebuje stalno hlajenje, ki mora biti čim bolj energetsko učinkovito. Ne samo hlajenje skladišč ali hitro zamrzovanje hrane, temveč tudi hlajenje električnih krmilnikov zahteva veliko energije. Za zagotovitev konstantne temperature v ohišju je potrebno toploto stalno odvajati. Nestlé Švica se zavzema za trajnostno ravnanje z viri. Zato so se zavezali, da bodo stalno izboljševali lastne vplive na okolje, še posebej pri emisijah CO2 in porabi vode.
Rittal se je obrnil na Nestlé PTC s predlogom za izvedbo primerjalnega testa med običajno hladilno napravo Blue e in novo serijo hladilnih enot Blue e+. Obe sta nameščeni na dveh enakih Rittal ohišjih, ki sta že bila v uporabi v PTC. Rittal ne ponuja samo nove hladilne enote za določeno testno obdobje, temveč tudi merilne naprave in protokole, ko so jim na voljo kar eno leto. Že zdaj je jasno, da hladilne enote Rittal Blue e+ močno izboljšajo energetsko učinkovitost hlajenja. Glede na trenutne rezultate se pričakuje, da bo poraba energije med testnim obdobjem približno 72 odstotkov nižja v primerjavi s starejšo serijo hladilnih enot Blue e.
Aktivno in pasivno hlajenje
Z najnovejšo generacijo stenskih hladilnih enot Blue e+ je hlajenje ohišij naredilo kvantni preskok. Podjetju Rittal je uspelo v napravi uporabiti dve tehnologiji prenosa toplote. Prvič kompresor s krmiljenjem hitrosti zagotavlja optimalno hladilno zmogljivost. Poleg tega je za hlajenje vgrajena tudi toplotna cev. Cev je napolnjena s hladilnim sredstvom, ki ima enako prostornino v tekočem ali plinastem stanju. V enem delu cevi, to je v uparjalniku, se toplota prenaša iz notranjosti ohišja na tekočino, ki takoj izhlapi. To povzroči padec tlaka v cevi, zaradi česar se nastala para dvigne navzgor proti kondenzatorju. Prej absorbirana latentna toplota se odda v zunanji zrak in hladilno sredstvo spet spremeni svoje fizično stanje iz plinastega v tekoče. Tekoče hladilno sredstvo zaradi sile teže steče nazaj v uparjalnik in cikel se začne znova. To načelo pa lahko deluje samo, če je temperatura zunaj ohišja nižja od notranje temperature. Toplotna cev omogoča brezplačno hlajenje brez zunanjega posredovanja.
Zanesljivost
Konstantna temperatura v ohišju je zagotovljena s tremi načini: način toplotne cevi, hibridni način (toplotna cev in kompresor) in način hladilnega cikla (če je zunanja temperatura višja od notranje temperature v ohišju). Naprava ima tudi digitalne vmesnike: podatke je mogoče takoj preveriti, sporočila o napakah pa so lahko posredovana na pametni telefon. Inovativna zasnova Blue+ predstavlja ogromen napredek v tehnologiji hlajenja.
Pregled
- Projekt
- Nestlé Research Center
- Lokacija
- Orbe, Švica
- Podružnica
- Food-and-Beverage-Industry
- Izziv
Višja energetska učinkovitost hlajenja.
Zmanjšanje emisij CO₂ in porabe električne energije.
- Rešitev
Primerjava hladilnih enot Rittal Blue e in najnovejših hladilnih enot Blue e+.
Do 72 % nižja poraba energije.