Hygien på högsta nivå – detta är tyska OSI Food Solutions paroll, något som man understryker genom att använda den allra senaste tekniken. OSI-fabriken i Günzburg har världens mest avancerade anläggning för hamburgarproduktion där man tillverkar 5,5 miljoner burgare om dagen, primärt åt de många McDonalds-restaurangerna i Tyskland. För att optimera produktionen på ett hygieniskt sätt söker OSI ständigt efter innovativa lösningar.
För att kunna fullgöra vår omsorgsplikt arbetar vi intensivt för att säkerställa att alla maskiner och anläggningar vi använder i produktionen är konstruerade för att vara maximalt hygieniska.
Rittals skåp i hygienisk design (HD) har varit ett centralt krav hos OSI Food Solutions Germany i åratal. I hela produktionssystemet finns tillförlitliga och kompakta skåp och kopplingslådor ur Rittals HD-sortiment som skyddar känslig reglerteknik från vatten och rengöringsmedel – och skyddar samtidigt mot mikroorganismer och farlig korskontaminering.
Produkter särskilt för livsmedelsindustrin
OSI har under många år sett till att deras produktionsmiljö hålls hygienisk genom att välja skyddskåp ur Rittals produktsortiment med hygienisk design som kom ut på marknaden 2007. De är konstruerade från grunden för att uppfylla livsmedelsindustrins alla krav. De hygieninriktade HD-skåpen är anpassade för att fungera särskilt väl i öppna processer, till exempel i tillämpningar där känsliga livsmedel som färskt kött, fisk och mejeriprodukter bearbetas innan de förpackas och förseglas.
Allt är hygieniskt optimerat
HD-seriens kännetecken är den blå utanpåliggande silikontätningen. Den tätar utan mellanrum och skyddar den installerade elektroniken mot fukt och väta. Tätningen är i ett stycke och kan bytas ut i en handvändning. Det modulbaserade HD-systemet kompletteras av särskilda hygientekniskt optimerade tillbehör. Sortimentet har allt från låssystem med rundade ytor till särskilda nivelleringsfötter och kabelförskruvningar med alla gängor omsorgsfullt placerade på insidan.
Hygenisk design i kravspecifikationen
”Redan de första kompakta HD-skåpen som vi såg på Hannover-mässan 2007 gjorde oss nyfikna och inspirerade oss att prova på i praktiken”, minns OSI:s teknikchef Thomas Schnitzler. Vi installerade HD-skåp mitt i processområdet där de visade sig vara mycket täta och lätta att rengöra. Därmed inkluderades de omedelbart i OSI:s specifikationer. ”Så fort vi planerar för nya maskiner och anläggningar ingår automatiskt kompaktskåp och kopplingslådor från HD-sortimentet, tillägger Schnitzler.
Översikt
- Projekt
- OSI Food Solutions
- Ort
- Günzburg, Tyskland
- Bransch
- Food-and-Beverage-Industry
- Utmaning
Strikta hygienregler
Säkert skydd för den känsliga reglertekniken
Effektiv skåpsrengöring
- Lösning
Kompakta apparatskåp och koppligslådor med hygienisk design (HD), delvis i kundspecifika utföranden