Tillförlitligt skydd av styrelektroniken vid renspolning

Rengöring utan kvarstående rester

Bürger har använt skåpsteknik i hygienisk design från Rittal i flera år eftersom den modulära konstruktionen innebär att det är möjligt att följa livsmedelsindustrins strikta hygienkrav in i minsta detalj. HD-skåpen är tillverkade av rostfritt stål och skiljer sig från vanliga skåp på så sätt att de har en sluttande ovansida. Inga rester kan därför ligga kvar ovanpå skåpen efter en renspolning. De är konstruerade i enlighet med EHEDG-riktlinjerna och är särskilt lämpliga för öppna processer, till exempel där livsmedel som färska maultaschen bearbetas innan de förpackas.

Tätt och utan dolda utrymmen

Rittals HD-serie kännetecknas av den blå utanpåliggande silikontätningen. Den tätar utan mellanrum och skyddar den installerade elektroniken mot fukt och väta som förekommer i rikliga mängder under den dagliga renspolningen med vatten, skum och desinfektionsmedel.

Tätningen är i ett stycke och kan bytas ut i en handvändning. Till skillnad från packningar som säljs som metervara kan Rittals tätningar aldrig få samma problem med glapp i ändarna som annars ofta uppstår vid monteringen. Spalter, utanpåliggande gångjärn eller svåråtkomliga utrymmen, som kan utgöra gästvänliga platser för mikroorganismer, elimineras effektivt – och förhindrar samtidigt risken för korskontaminering.

Mitt i verksamheten

HD-skåp i alla möjliga storlekar står utplacerade här och var i produktionsområdet. En av de minsta av dessa ”satellitskåp” är ett litet HD-skåp på den automatiska maskinen för tillverkning av ”schupfnudeln” (små potatisnudlar). Det kompakta skåpet erbjuder ett effektivt skydd för motorstyrningen som ser till att de små potatisdelikatesserna snabbt tar form.

I den moderna förpackningsanläggningen, placerad i ett separat renrum, står fem större kompaktskåp ur HD-serien.

Även utanför själva produktionsområdet satsar Bürger på hygientekniskt optimerade skyddsskåp från Rittal. I Crailsheim har man till exempel sedan länge använt HD-skåp för telefon- och tidsregistreringssystem.