Higiene puramente - é exatamente a bandeira da OSI Food Solutions Germany e, para isto, ela utiliza tecnologia de ponta. Com a mais moderna linha de hambúrgueres do mundo, a OSI produz, em Günzburg, diariamente, 5,5 milhões de unidades, que são principalmente destinadas à enorme rede de filiais de McDonald’s na Alemanha. A fim de otimizar a produção de forma higiênica, a OSI está sempre buscando soluções inovadoras.
A fim de cumprir totalmente o nosso dever de cuidado, cuidamos do design higiênico de todas as máquinas e sistemas de nossa produção.
Já há muitos anos, os invólucros com design higiênico (HD) da Rittal são um imperativo na OSI Food Solutions Germany. Por toda a produção, os painéis compactos e as caixas de terminais da série HD da Rittal protegem a sensível tecnologia de controle da água e de produtos de limpeza - e garantem uma proteção eficaz contra micro-organismos e nocivas contaminações cruzadas.
Produtos específicos para a indústria de alimentos
Durante anos, a OSI confiou nos invólucros de proteção da série com design higiênico (HD) lançada pela Rittal em 2007 para o design higiênico de sua produção, que é projetada de A a Z para as necessidades do setor alimentício. As caixas HD higienicamente aparadas podem pontuar particularmente bem em processos abertos - ou seja, onde alimentos sensíveis, como carne fresca, peixe ou produtos lácteos ainda são processados desempacotados e não lacrados.
Tudo tem otimização de higiene
A marca registrada do HD é a junta de silicone azul no lado externo. Ela sela sem quaisquer lacunas e protege os componentes eletrônicos instalados no invólucro contra a umidade e o contato com líquidos. A junta é composta por uma única peça e pode ser trocada em um piscar de olhos. O módulo de HD é complementado por acessórios especiais higienicamente otimizados A gama inclui desde um sistema de bloqueio com superfícies arredondadas, até pés niveladores especiais e conexões de cabo, nas quais todas as roscas foram instaladas para dentro.
Design higiênico na folha de especificações
"Já os primeiros painéis elétricos compactos HD, que vimos na Feira de Hannover em 2007 nos deixaram curiosos - e nos inspiraram a conduzir testes práticos", lembra o Diretor do Departamento Técnico, Thomas Schnitzler. Surpreendentemente, os invólucros HD instalados no meio do processo foram capazes de comprovar sua densidade e suas boas propriedades de limpeza - e rapidamente foram integradas à folha de especificações da OSI. “Sempre que temos novas máquinas e sistemas planejados, painéis elétricos compactos ou caixas de terminais do sistema de design higiênico são especificados automaticamente”, acrescenta Schnitzler.
Visão geral
- Projeto
- OSI Food Solutions
- Cidade
- Günzburg, Alemanha
- Setor
- Food-and-Beverage-Industry
- Desafio
Requisitos rígidos de higiene
Proteção confiável da delicada tecnologia de controle
Limpeza eficiente do invólucro
- Solução
Painéis elétricos compactos e caixas de terminais com design higiênico (HD), modelo parcialmente específico para o cliente