Chyba nie trzeba podkreślać, że w branży spożywczej higiena jest punktem obowiązkowym. Dotyczy to zwłaszcza tak dużej ubojni jak Compaxo w Holandii, w której co tydzień ubija się i przetwarza 35 000 świń.
Przedsiębiorstwo stosuje wyłącznie obudowy i szafy sterownicze Rittal. Zapewniają one idealną ochronę zainstalowanej elektrotechniki i dzięki wykonaniu Hygienic Design gwarantują najwyższe standardy higieny we wszystkich obszarach produkcji.
Podstawę do zastosowań w przemyśle spożywczym stanowią dokładne wytyczne nazywane Hygienic Design (HD), w których przestrzega się zasad konstrukcyjnych niezbędnych do osiągnięcia wysokiego standardu higieny. Wszystkie powierzchnie i części skonstruowane zgodnie z zasadami HD można łatwo czyścić. Cała geometria jest dobrana tak, aby nie mogły osadzać się żadne zanieczyszczenia.
Są jeszcze inne funkcje gwarantujące higienę w procesie produkcji: np. obudowy HD Rittal mają na obwodzie pozbawioną łączeń uszczelkę silikonową – można ją łatwo wymienić, a poza tym jest zabarwiona na niebiesko. Niebieski kolor gwarantuje łatwe odróżnienie od produktów spożywczych w przypadku, gdyby doszło do oderwania kawałka uszczelki.
Czyszczenie szaf z zewnątrz jest szczególnie łatwe, ponieważ zawiasy znajdują się wewnątrz uszczelki. Ponadto specjalnie opracowane zamknięcia są wykonane ze stali nierdzewnej, co również przyczynia się do efektywnego i niezawodnego czyszczenia. Dzięki temu, że góra obudów jest nachylona pod kątem 30°, płyny szybko spływają, a pracownicy nie mogą kłaść na szafie żadnych przedmiotów.
Rittal zapewnia większą higienę na stanowisku pracy.
Duże zaufanie do jakości
Obudowy HD spełniają wszystkie europejskie normy i dyrektywy wymagane dla zastosowań w przemyśle spożywczym.
W firmie Compaxo docenia się jakości obudów HD Rittal, co potwierdza Marco Neijenhuis z Działu Technicznego: „Wszystko jest łatwe do umycia. A dzięki wysokiej klasie ochrony IP X9 do szaf nie może wniknąć żaden płyn – dzięki temu urządzenia są mniej podatne na awarie”.
Kontrole szczelności odbywają się w akredytowanym laboratorium badawczym Rittal – tutaj obudowy muszą wytrzymać wodę o temperaturze 80 °C pod wysokim ciśnieniem.
Ze względu na optymalne powierzchnie mycie nie tylko odbywa się bardzo szybko, ale wymaga również mniejszej ilości środków czyszczących.
Neijenhuis podsumowuje dodatkowe korzyści: „Ostatecznie oszczędzamy także na czasie sprzątania i energii, uzyskując przy tym mniejszy ślad węglowy”.