Snel, veilig, schoon, slim. Om concurrerend te blijven moeten fabrikanten van levensmiddelen aan steeds strengere eisen op het gebied van hygiëne, efficiëntie en digitalisering voldoen. Op de toonaangevende internationale vakbeurs voor de vleesindustrie, de IFFA 2022 in Frankfurt, presenteert Rittal nieuwe “ingrediënten en recepten” voor het hygiënische ontwerp van besturings- en schakelpanelen. Met een nieuwe systeemkast en een nieuwe drukknopkast voor hygiënegevoelige toepassingen introduceert de fabrikant een uitbreiding op het roestvaststalen Hygienic Design (HD)-programma voor de levensmiddelenindustrie. Daarnaast toont de onderneming hoe technici die verantwoordelijk zijn voor de installatie, via Eplan Cloud toegang kunnen krijgen tot de digitale tekeninghouder Rittal ePocket. Zo hebben zij altijd de beschikking over complete, actuele installatiedocumentatie. En dat is inclusief digital twin.
Op de stand zijn maar liefst twee nieuwe producten te zien waarmee Rittal de vlees- en alternatieve proteïne-industrie helpt bij de hygiënische vormgeving van hun installatietechniek. Besturings- en paneelbouwers, maar ook installatie-exploitanten en onderhoudstechnici kunnen voor het eerst in serie vervaardigde kasten toepassen die niet alleen aan de Hygienic Design-richtlijnen voldoen, maar ook alle voordelen van een systeemkast bieden. Zoals een flexibele en veelzijdige interieuropbouw. Daarnaast zijn er ook drukknopkasten, bijv. voor noodstopfuncties, in het standaard HD-programma van Rittal opgenomen.
Sneller, schoner en veiliger
Om niets te hoeven inleveren op de voordelen van de aanbouwkasten VX25 bij een snelle en flexibele interieuropbouw, heeft Rittal zijn nieuwe HD-kast “VX-compatibel” gemaakt. Hierdoor is het een echte systeemkast geworden. Installatiebouwers hoeven bij de overstap niet na te denken over de engineering of de montage – alles blijft hetzelfde. Omdat het profiel van de HD-kast nu identiek is aan dat van de VX25, zijn de VX-toebehoren voor interieuropbouw eenvoudig over te nemen en in te bouwen. Het voordeel: installatiebouwers hebben dus geen aparte toebehoren nodig voor de opbouw van het interieur. In plaats daarvan kunnen zij gebruikmaken van de bestaande toebehoren van de VX-aanbouwkasten.
De nieuwe HD-systeemkast VX is net zo eenvoudig te koppelen als de VX25. De bijzonderheden van de nieuwe kast zijn de opliggende afdichting, het 30° geneigde dakopzetmoduul, de aan het frame gelaste achterwand en de gesloten bodem. Het overstekende schuine dak en de siliconenafdichting voorkomen dat zich daar vuil, water of afval kan verzamelen waardoor de veiligheid van levensmiddelen in het geding zou komen. Bovendien zijn de installaties dankzij hun constructie efficiënt en veilig te reinigen. Dit bespaart kosten en energie. De HD-systeemkasten VX hebben een hoogte van 1800 en 2000 mm en een diepte van 500 of 600 mm en zijn op korte termijn uit voorraad leverbaar.
De nieuwe drukknopkasten functioneren volgens hetzelfde HD-principe. De kasten zijn afgestemd op de eisen van de voedings- en genotsmiddelenindustrie en zijn eveneens voorzien van een naadloze, rondom lopende siliconenafdichting tussen kast en deksel. Daarnaast heeft deze kast een hygiënische zeskantsnelsluiting. Voor een optimale reiniging zijn de drukknopkasten uitgerust met een 3° geneigd dak. Het ontbreken van spleten en dode ruimten voorkomt dat bacteriën zich daar kunnen nestelen. Alle kasten zijn geconstrueerd volgens de EHEDG-richtlijnen en waarborgen maximale reinigingsmogelijkheden en hygiëne. Voor de aansluiting is een kleine aanvullende modificatie nodig zodat deze precies op de door u gewenste positie komt. Uiteraard kan de aansluitkabel met een typische Hygienic Design kabelwartel ingevoerd worden.
De digital twin in de cloud
Om continu te kunnen profiteren van de actuele data van besturings- en schakelpanelen presenteert Rittal bovendien de nieuwe digitale tekeninghouder “Rittal ePocket”. Via een QR-code op de kast of behuizing biedt Eplan Cloud toegang tot de machine- en installatiedocumentatie, inclusief de altijd actuele digital twin. Met behulp van een smartphone of tablet kan de technicus direct op de locatie eenvoudig elektrische schema's bekijken. Dit zorgt bij reparaties dat componenten snel zijn te vinden en storingen snel zijn te verhelpen.