Les clients qui achètent un yaourt ou une barre chocolatée au supermarché ne doivent pas devoir se poser la question sur la proprété des lieux où ils ont été fabriqués. Pour cela, il faut que l’ensemble des machines, installations et composants entrant dans la production de denrées alimentaires peuvent être nettoyés correctement et pour y arriver, ils doivent disposer d’un design limitant la prolifération bactérienne. La société suisse Tophinke Automation & Gebäudetechnik AG a utilisé des coffrets électriques Hygienic Design (HD) en acier inoxydable et des armoires MCC (Motor Control Center) Rittal pour un projet du groupe Hochdorf. Le groupe Hochdorf a rédigé un cahier des charges pour une nouvelle ligne de production sur laquelle seront produits entre autres des aliments pour bébés. Une attention particulière est portée sur les coffrets et armoires électriques au niveau de l’interface entre l’homme et la machine. Ceux-ci doivent respecter les prescriptions EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group), qui garantissent un nettoyage facile et rapide et qui préviennent la formation de nids de bactéries.
"La qualité des produits Rittal est excellente."
Jürg Wittwer, responsable commercial et marketing, Tophinke
Design conforme à EHEDG
Les coffrets électriques HD Rittal respectent les directives EHEDG ainsi que l’ensemble des normes européennes. Les coffrets ne présentent aucune zone inaccessible au nettoyage dans laquelle les bactéries ou les produits de nettoyage pourraient s'accumuler. Des caractéristiques spécifiques comme l’inclinaison du toit à 30 degrés ou son avancée avec une arête d’égouttage horizontale, assurent l’écoulement rapide et fiable des liquides. Des résidus, qui se déposeraient sur un coffret, ne peuvent pas s'incruster après un nettoyage. Le joint d’étanchéité bleu en silicone des coffrets HD de Rittal garantit une étanchéité fiable. Il a été conçu pour résister aux produits de nettoyage et de désinfection utilisés habituellement dans la transformation des denrées alimentaires. Il se situe à l’extérieur et assure l’étanchéité entre la porte ou le couvercle et le corps du coffret ou du boîtier électrique de manière fiable et sans espace car il est réalisé d’un seul tenant. Il peut être remplacé rapidement en cas de besoin car il est détachable. Avec l’utilisation des coffrets électriques HD Rittal, la société Tophinke aide le groupe Hochdorf à minimiser ses risques en matière d’hygiène en optimisant l'efficacité de ses opérations de nettoyage.
Des habillages préconfigurées réduisent les délais d'exécution
Dans le cadre du projet, la société Tophinke a réalisé l’ensemble des systèmes d'automatismes, l’installation et l'équipement des coffrets électriques. 74 coffrets Hygienic Design en acier inoxydable et 46 armoires MCC de Rittal au total ont été intégrés dans l’installation. « Nous avons déployé de très gros efforts pour devenir plus productifs et pour optimiser nos processus internes », dit Jürg Wittwer, responsable commercial et marketing chez Tophinke. Lorsque la durée de mise en service peut être réduite, l’entrepreneur économise de l’argent et les clients en profitent car ils peuvent démarrer leur production plus tôt. Pour accélérer la réalisation des armoires électriques pour la nouvelle ligne de production, la société Tophinke a commandé des enveloppes électriques Rittal déjà usinées. « Les découpes et tous les composants externes ont déjà été préparés. Le délai d’exécution a été réduit grâce à cela », raconte Thomas Baumli, chef de l’ensemble du projet chez Tophinke. Tophinke et Rittal travaillent en étroit partenariat depuis de nombreuses années. « La qualité des produits Rittal est excellente. Les coffrets et armoires électriques sont appropriés aux équipements intérieurs à intégrer et aux exigences de nos clients. Nous sommes très satisfaits de la flexibilité de Rittal », loue Jürg Wittwer.