Asiakkaiden, jotka poimivat supermarketista jogurtin tai suklaapatukan, tulee voida huoletta luottaa niiden valmistusprosessin puhtauteen. Edellytys on, että kaikki elintarvikkeiden tuotantojärjestelmien koneet, laitteistot ja komponentit voidaan puhdistaa ja on suunniteltu hygieenisesti. Sveitsiläinen Tophinke Automation & Gebäudetechnik AG on käyttänyt Hochdorf-yritysryhmälle tekemässään tilaustyössä Rittalin ruostumattomasta teräksestä tehtyjä Hygienic Design (HD) -kaappeja sekä MCC-kaappeja (Motor Control Center). Hochdorf-ryhmä laati oman tavoitespesifikaation uudelle tuotantolinjalleen, jossa valmistetaan muun muassa vauvanruokaa. Siinä kiinnitettiin erityistä huomiota kytkentäkaappeihin ja kotelojärjestelmiin ihmisen ja koneen välisessä rajapinnassa. Näiden tulee täyttää EHEDG:n (European Hygienic Engineering and Design Group) määräykset. Näin taataan, että ne ovat nopeasti ja yksinkertaisesti puhdistettavissa ja likapesäkkeiden syntyminen varmasti vältetään.
Rittal-tuotteiden laatu on erinomainen.
EHEDG-vaatimusten mukainen suunnittelu
Rittalin HD-kotelot täyttävät sekä EHEDG-vaatimukset että kaikki eurooppalaiset normit. Koteloissa ei ole minkäänlaisia joutotiloja, joihin bakteerit tai puhdistusaineet voisivat kasautua. Tavanomaiset rakenneominaisuudet, kuten katon 30 asteen kulma tai leveä räystäs ja vaakasuora tippalista päästävät nesteet valumaan nopeasti ja varmasti pois. Siten voidaan välttää puhdistuksen likajäämien pinttyminen koteloon. HD-kotelon sininen silikonitiiviste on tae varmasta tiiviydestä. Tiiviste, joka kestää elintarviketuotannossa tavallisia puhdistus- ja desinfiointiaineita, on ulkoinen ja tiivistää oven tai kannen ja kotelon turvallisesti ja raottomasti. Se on yhdestä kappaleesta tehty ja tarvittaessa käden käänteessä vaihdettavissa. Rittalin HD-koteloratkaisuja käyttämällä Tophinke auttaa Hochdorf-ryhmää minimoimaan hygieniariskit optimoiden samalla puhdistustulokset.
Esityöstetyt kotelot lyhentävät läpikulkuaikaa
Projektin puitteissa Tophinke on suorittanut koko automaation, asennuksen ja kytkentäkaappien rakentamisen. Laitteistoon asennettiin kaikkiaan 74 Rittalin ruostumattomasta teräksestä valmistettua Hygienic Design -kaappia sekä 46 MCC-kaappia. ”Olemme nähneet paljon vaivaa nostaaksemme tehokkuuttamme ja optimoidaksemme sisäisiä menettelyjämme”, sanoo Jürg Wittwer Tophinken jakelu- ja markkinointijohdosta. Kun käyttöönoton kestoa voidaan lyhentää, yritys säästää kustannuksia ja asiakkaat hyötyvät, koska he voivat aloittaa tuotannon aikaisemmin. Uuden tuotantolaitoksen kytkentäkaappien rakentamiseksi nopeammin Tophinke on tilannut valmiiksi työstettyjä Rittal-koteloita. ”Aukotukset ja kaikki ulkoiset komponentit on jo valmisteltu. Näin läpikulkuaikaa on lyhennetty”, kertoo Thomas Baumli, kokonaisprojektipäällikkö Tophinkella. Tophinke ja Rittal ovat jo monen vuoden ajan olleet tiiviissä kumppanuussuhteessa. ”Rittal-tuotteiden laatu on erinomainen. Kotelot sopivat kulloinkin tarvittaviin sisärakenteisiin ja asiakkaittemme vaatimuksiin. Olemme hyvin tyytyväisiä Rittalin joustavuuteen”, ylistää Jürg Wittwer.
Yleiskatsaus
- Projekti
- Paikkakunta
- ,
- Toimiala
- Food-and-Beverage-Industry
- Haaste
- Ratkaisu