Když zákazník v supermarketu sáhne po jogurtu nebo tabulce čokolády, neměl by se obávat případných problémů s čistotou během výrobního procesu. Předpokladem je, že všechny stroje, zařízení a součásti potravinářské výrobní linky mají hygienicky vyhovující konstrukci, a lze je tedy pravidelně a důkladně čistit. Švýcarská společnost Tophinke Automation & Gebäudetechnik AG se pro projekt realizovaný se skupinou Hochdorf Group rozhodla použít kombinaci skříní Hygienic Design (HD) z nerezové oceli a MCC (Motor Control Centres) od společnosti Rittal. Ta vypracovala vlastní přísné funkční specifikace pro novou výrobní linku na dětskou výživu a podobné výrobky. Zvláštní pozornost byla věnována skříním a systémům krytů na rozhraní člověk-stroj, které musely splňovat všechny požadavky EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group). To zaručuje, že je lze rychle a jednoduše čistit a spolehlivě se zamezí tvorbě past na nečistoty.
Kvalita výrobků Rittal je vynikající.
Design v souladu s EHEDG
Skříně HD od společnosti Rittal splňují směrnice EHEDG i všechny evropské normy. Skříně nenabízejí žádné mrtvé prostory, ve kterých by se mohly hromadit bakterie nebo zbytky čisticích prostředků. Typické konstrukční prvky, jako je 30stupňový sklon horní části nebo převislá horní část s vodorovnou odkapávací hranou, zajišťují rychlý a bezpečný odtok kapalin ze skříní HD. Nehrozí tedy, že by se zbytky opláchnuté při čištění mohly znovu usadit na jiném místě skříně. Modrá silikonová těsnění skříní Rittal HD zaručují bezpečnou ochranu obsahu skříně. Jsou odolná vůči všem standardním čisticím a dezinfekčním prostředkům používaným v potravinářské výrobě a jsou připevněna zvenčí, aby zajistila spolehlivé těsnění bez mezer mezi dveřmi nebo krytem a skříní. Těsnění jsou vyrobena z jednoho kusu a v případě potřeby je lze vyměnit během několika minut. Dodáním řešení HD skříní od společnosti Rittal podporuje společnost Tophinke skupinu Hochdorf v jejím úsilí o minimalizaci hygienických rizik optimalizací výsledků čištění.
Předkonfigurované skříně zkracují dobu průchodu
V rámci tohoto projektu byla společnost Tophinke zodpovědná za celou automatizaci, instalaci a konfiguraci skříní. Celkem bylo zabudováno 74 skříní Hygienic Design z nerezové oceli a 46 skříní MCC od společnosti Rittal. "Vynaložili jsme velké úsilí na zvýšení efektivity a optimalizaci našich interních procesů" říká Jürg Wittwer, vedoucí prodeje a marketingu společnosti Tophinke. Pokud se podaří zkrátit dobu potřebnou pro uvedení do provozu, pak společnost ušetří náklady a zákazník z toho také profituje, protože výroba může být zahájena dříve. Aby se instalace skříní pro novou výrobní linku urychlila, objednala si společnost Tophinke u společnosti Rittal předem nakonfigurované skříně. "Výřezy a všechny vnější komponenty byly již připraveny. To nám pomohlo zkrátit dobu průchodnosti" říká celkový vedoucí projektu Thomas Baumli. Společnosti Tophinke a Rittal udržují úzkou spolupráci již řadu let. Jürg Wittwer je plný chvály: "Kvalita výrobků Rittal je vynikající." Skříně dokonale odpovídají požadovaným vnitřním instalacím a potřebám našich zákazníků. S flexibilitou společnosti Rittal bychom nemohli být více spokojeni.
Přehled
- Projekt
- Místo
- ,
- Obor
- Food-and-Beverage-Industry