L’hygiène pure – c’est exactement cela que OSI Food Solutions Germany s’est fixé comme objectif et déploie les techniques les plus modernes pour cela. Avec la ligne de production de steaks hachés ultra-moderne, OSI à Günzburg produit quotidiennement 5,5 millions de steaks hachés, essentiellement destinés au gigantesque réseau de filiales de McDonald’s en Allemagne. Pour optimiser la production en matière d’hygiène, OSI cherche en permanence des solutions innovantes.
Pour respecter notre obligation de soin en globalité, nous nous occupons nous-mêmes intensivement de la conception respectueuse des règles d’hygiène de toutes les machines et installations pour notre production.
Les habillages Hygienic Design (HD) de Rittal sont depuis des années une obligation chez OSI Food Solutions Germany. À travers toute la production, les coffrets électriques et boîtiers de jonction de la gamme HD de Rittal protègent efficacement les équipements de commande contre l’eau et les produits de nettoyage – et assurent une protection effective contre les microorganismes et la dangereuse contamination croisée.
Produits spécialement pour l’industrie agroalimentaire
Depuis des années OSI mise, pour la conception de sa production conforme en matière d’hygiène, sur des habillages de la gamme Hygienic Design (HD) démarrée par Rittal en 2007 et qui répondent de A à Z aux besoins de l’industrie agroalimentaire. Les habillages HD optimisés en matière d’hygiène excellent particulièrement dans les processus ouverts – donc là où des denrées alimentaires sensibles comme la viande, le poisson ou les produits laitiers sont traitées non encore emballées ni scellées.
Tout est optimisé en matière d’hygiène
Le joint silicone bleu situé à l’extérieur est représentatif pour HD. Il crée une étanchéité parfaite et protège l’électronique installée dans le coffret contre l’humidité et les infiltrations d’eau. Le joint d'étanchéité est réalisé d’une seule pièce et peut être remplacé en un tour de main. La gamme HD est complétée par des accessoires spéciaux qui sont optimisés en matière d’hygiène. La gamme s’étend du système de fermeture à surfaces arrondies jusqu’aux pieds de nivellement et presse-étoupes spéciaux pour lesquels tous les filetages ont été sciemment déplacés vers l’intérieur.
Design hygiénique dans le cahier des charges
« Déjà les premiers coffrets électriques HD que nous avons vu au salon de Hanovre en 2007 ont attisés notre curiosité – et nous ont inspirés pour des tests pratiques », se souvient Thomas Schnitzler, responsable technique chez OSI. Les habillages HD installés au sein du processus ont prouvé de manière remarquable aussi bien leur étanchéité que leurs excellentes propriétés de nettoyage – et ont vite trouvé leur place au sein du cahier des charges de la société OSI. « Dès que des nouvelles machines et installations sont planifiées chez nous, les coffrets électriques et les boîtiers de jonction de la gamme HD sont automatiquement spécifiés », complète Thomas Schnitzler.
Vue d'ensemble
- Projet
- OSI Food Solutions
- Ville
- Günzburg, Allemagne
- Secteur d'activité
- Food-and-Beverage-Industry
- Défi
Prescriptions d’hygiène strictes
Protection fiable du matériel de commande sensible
Nettoyage efficace du coffret
- Solution
Coffrets électriques et boîtiers de jonction à design hygiénique (HD), en partie construction spécifique au client